抢鲜!一年一度的烘焙人面包甜点技术大聚会! (内含5月焙烤展重要比赛论坛时间表~)

2019-05-16  来自: /Product-index.html 浏览次数:187

  技术水平

  一直都是烘焙师解锁新技能的钥匙,

  因此,关于面包西点的技艺PK永无止境。

  5月6日~9日在上海新国际博览中心,

  一年一度的烘焙盛会正在筹备进行时。

  “以匠心,致创新”

  ——构建焙烤全产业链创新商贸服务平台

  2019年第22届中国国际焙烤展览会盛会

  全国最大的烘焙展,

  五月的烘焙人盛会,

  最前沿的技术等你来!

  超过220,000平方米,

  超过2,200家参展企业,

  超过230,000参观人次,

  超过120个国家和地区客商云集,

  超过100位各项世界/洲际/全国赛事冠军

  现场演示分享,

  数百场国家级大赛、会议论坛、

  大师演示等现场活动

  ……

  这是一场全球烘焙技术交流的盛会,

  这是一个全球烘焙人不可错过的商贸交流平台!

  技术与技术的巅峰对决,

  来约吧!

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  亮点一:烘焙界的技术创新评选

  首届焙烤产品与技术创新奖颁奖仪式

  设备智能化、包装信息化、原料特色化,数以千计的新产品新技术亮相焙烤展。

  为助力推动中国焙烤行业新产品、新技术的研发与推广,特举办首届“中国焙烤食品行业原辅料、设备及包装优秀创新奖”评选活动,奖励并激励业内人士不断创新开发安全健康的尖端产品和技术,推动焙烤行业健康可持续发展。

  首届创新评选活动即征集了原料、设备、包装等三大类近百个企业的创新产品,最终优胜企业将在Bakery China 2019展会同期举办的中国焙烤食品糖制品工业协会第六届会员代表大会暨六届一次理事会会议上获得表彰。

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  亮点二:国际化!多国政府支持

  携手德国机械设备制造业联合会、

  德国经济展览和博览会委员会、

  美国驻上海总领事馆农业贸易处、

  意大利对外贸易委员会、

  荷兰王国驻上海总领事馆农业食品处、

  法国驻上海总领事馆商务投资处

  和澳大利亚贸易投资委员会等国家政府和行业组织,

  权威认证!上海焙烤展

  为中国焙烤行业呈现更多国际化、高水准、

  高品质的产品与技术。

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  亮点三:慢生活!喝咖啡,吃冰淇淋吧~

  伴随着90后、00后新兴社会消费人群的崛起

  轻盈健康的生活方式

  日益成为了年轻一代人群的消费和生活理念。

  历经4年发展,

  Bakery China咖啡饮品冰淇淋轻食展区

  规模已超过了2万平方米,

  影响着人们让生活“慢”下来。

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  亮点四:新星!关于教育中的中国焙烤专业

  享誉国际的品牌烘焙学校,

  扎根国内市场的品牌烘焙教育机构,

  不管是学历教育,还是技能培训,

  烘焙教育在全国各地的发展如火如荼。

  蓝带、雷诺特、Ducasse、王森、

  乐逢、乐得、上海现代食品职业学校、壹焙

  ……

  从“幕后”走到“台前”

  中国烘焙教育形象联展,

  尽在上海焙烤展。

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  亮点五:世界级!技术界的巅峰对决

  第二十届全国焙烤职业技能竞赛

  “维益杯”装饰蛋糕技术比赛

  时间:2019年5月6日

  地点:N4馆比赛区

  第二十届全国焙烤职业技能竞赛

  “安琪酵母杯”面包技术比赛

  时间:2019年5月6日

  地点:N4馆比赛区

  第二十届全国焙烤职业技能竞赛

  “顺南馅料杯”月饼技术比赛

  时间:2019年5月7日

  地点:N4馆比赛区

  “王森杯”第九届全国职业技术学校(院)在校生

  创意西点技术大赛

  时间:2019年5月7日~8日

  地点:N4馆比赛区

  第五届“路易•乐斯福”烘焙世界杯

  中国区选拔赛

  时间:2019年5月6日~8日

  地点:N4馆比赛区

  本届展会还将迎来每四年一届的第五届“路易•乐斯福”烘焙世界杯中国区选拔赛,优胜选手将代表中国参加亚太选拔赛,更有机会赴法国参加全球大师赛。

  第四届亚洲西点师竞技大赛

  “黛妃杯”中国区选拔赛

  时间:2019年5月6日~8日

  地点:N4馆比赛区

  获奖选手将代表中国西点行业参加由中国焙烤食品糖制品工业协会与日本洋果子协会联合会、韩国焙烤食品协会联合举办的第四届亚洲西点师竞技大赛。

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  亮点六:论道!技术控的交流互动

  “金城杯”2019中国焙烤行业发展(春季)高峰论坛

  分论坛一:六国面包技术商业互通

  时间:2019年5月6日14:00-16:30

  地点:E1-M16

  新技术的普及,产品更新换代后,如何通过触觉,听觉、嗅觉、味觉、视觉这“5D五感”技术,配合设备和运营进行升级改造,提升运营效率,制造潮流商业模式?

  “金城杯”2019中国焙烤行业发展(春季)高峰论坛

  分论坛二:专业&未来

  ——中国甜点商业创新与技术峰会

  时间:2019年5月7日10:00-13:00

  地点:E1-M16

  面对激烈的甜品店铺市场竞争和来自于大众对甜品品质和体验更高的需求,未来甜点商业的创新增长在哪里?

  “金城杯”2019中国焙烤行业发展(春季)高峰论坛

  分论坛三:披萨世界冠军论坛

  时间:2019年5月7日14:00-16:30

  地点:E1-M16

  西餐现在越来越成为中国人餐桌上的选择,对披萨的接受度也越来越高!披萨行业在中国蓬勃发展,人们对披萨的认识也越来越深,烘焙店铺对披萨的需求也在不断增加,要求也变得更丰富多样。中国的烘焙行业能否与时俱进,从理论上、技术上、管理上完成蜕变?

  帕斯嘉工业蛋糕技术国际交流研讨会

  时间:2019年5月6日13:30-17:30

  地点:E6-M35

  焙乐道品·未来烘焙趋势研讨会

  时间:2019年5月6日13:00-17:00

  地点:E2-M20

  更多现场活动日程请点击……

  【首发】Bakery China 2019展会现场超强活动清单,还在新增哦!

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  亮点七:便捷!渠道多样,参展看展随时随地

  打造参展企业一站式服务365天线上参展,

  择优定向推送至超过60万的专业买家数据库,

  提供专业买家线上线下360度观展体验,

  Bakery China官方网站、微信公众号、

  小程序、短信通知、电子邮件、

  印刷品、官方合作媒体等渠道获取展会近况。

  看展参展,随时随地

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