甜品制作之海绵蛋糕加它也可以这么美味!

2019-07-12  来自: / 浏览次数:87

  海绵蛋糕加它也可以这么美味哦,只需要添加这3种基础原料:鸡蛋、面粉、砂糖,做成的海绵蛋糕,既健康又厚实,还原蛋糕最原始的状态!

  「海绵蛋糕」

  准备材料

  鸡蛋4个/低筋面粉120g

  砂糖120g/朗姆酒(可不加)2g

  做法步骤

  1.将鸡蛋回至室温,加入砂糖、朗姆酒(不怕蛋腥味可不加)

  2.鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12-15分钟,至滴落蛋液不轻易消失

  3.分次筛入低粉,拌匀

  4.将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋

  5.准备一个12连模,12个中号纸托,将蛋糕糊平均挤入纸托内

  6.烤箱预热170度,上下火中层20-25分钟,烤至表面金黄

  7.烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出

  8.不回缩不开裂,裱花、翻糖杯子蛋糕的首要选择哦!

  9.本来就只喜欢这原始的味道

  最后切记别减少糖量,因为无油无水,糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用,吃起来不算太甜的。

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